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Sept pâtissiers tiennent boutique à Valence, boulangeries mises à part. Deux seulement ouvrent le dimanche matin, un seul n'a aucun jour de fermeture, et le plus confidentiel des sept ne lève le rideau que quatre jours par semaine. C'est ce calendrier qui décide de presque tout, parce qu'un gâteau se prend rarement au moment où l'on y pense.
Deux adresses le dimanche matin
C'est la question qui revient le plus, et la réponse tient en deux lignes.
| Pâtisserie | Adresse | Téléphone | Dimanche |
|---|---|---|---|
| Alain Viollet | 32 avenue des Auréats | 04 75 43 07 73 | 8 h à 12 h 30 |
| Guillet | 1 avenue du Champ de Mars | 04 75 60 90 28 | 9 h à 12 h 30 |
Les deux ferment à 12 h 30, et après cette heure-là plus un seul pâtissier n'est ouvert dans Valence. Pour un déjeuner du dimanche, la commande se prend donc le samedi ou très tôt le matin même. Guillet a l'avantage de la place, à cinq minutes à pied du centre par l'avenue Victor Hugo, quand Viollet est à deux kilomètres et demi au sud, avenue des Auréats, ce qui suppose la voiture.
La carte des pâtisseries
Les 7 patisseries de cette page. Cliquez sur un repère pour l'adresse et le téléphone.
Les sept pâtissiers de Valence
Pâtisserie Alain Viollet
Adresse : 32 avenue des Auréats, 26000 Valence
Téléphone : 04 75 43 07 73
Horaires : du mardi au vendredi 7 h 30 à 18 h 30, samedi 8 h à 18 h 30, dimanche 8 h à 12 h 30. Fermé le lundi.
La maison ouvre en continu, sans coupure de midi, ce qui est rare pour un pâtissier. Entremets, demi-gâteaux, pièces montées, macarons et glaces. C'est l'adresse qui ouvre le plus tôt de la liste, dès 7 h 30 en semaine.
Pâtisserie Guillet
Adresse : 1 avenue du Champ de Mars, 26000 Valence
Téléphone : 04 75 60 90 28
Horaires : du mardi au samedi 9 h à 19 h 30, dimanche 9 h à 12 h 30, lundi 14 h à 19 h.
La seule pâtisserie de Valence sans jour de fermeture. Le lundi fait exception à sa façon, puisque la boutique n'ouvre qu'à 14 h, ce qui prend au dépourvu ceux qui passent le matin. Position idéale, au pied du Champ de Mars et du kiosque Peynet.
Pâtisserie Giraud
Adresse : 5 place de la République, 26000 Valence
Téléphone : 04 75 43 05 28
Horaires : du mardi au samedi 8 h à 19 h. Fermée le dimanche et le lundi.
En plein centre, place de la République, avec la plus large amplitude en semaine après Guillet. Onze heures d'affilée du mardi au samedi, sans coupure.
Pâtisserie Chocolaterie Intens
Adresse : 64 avenue Victor Hugo, 26000 Valence
Téléphone : 04 75 80 24 83
Horaires : mercredi, jeudi et vendredi 9 h 30 à 13 h et 15 h à 19 h, samedi 9 h à 13 h et 15 h à 19 h. Fermée le dimanche, le lundi et le mardi.
Trois jours de fermeture par semaine et une coupure de deux heures le midi, c'est le calendrier le plus serré de la ville. Vérifiez le jour avant de faire le déplacement, l'avenue Victor Hugo se traverse mal pour rien.
Pralus
Adresse : 10 avenue Victor Hugo, 26000 Valence
Téléphone : 04 75 77 35 32
Horaires : du lundi au samedi 9 h à 19 h. Fermé le dimanche.
La maison roannaise a sa boutique à Valence, à deux pas de la place de la République. On y vient pour la praluline, la brioche aux pralines roses, et pour les tablettes de chocolat d'origine. Ouvert le lundi toute la journée, ce qui en fait un recours quand les autres sont fermés.
Noli Pâtisserie
Adresse : 10 rue Michel Ange, 26000 Valence
Téléphone : 06 65 11 21 42
Horaires : lundi, mardi et jeudi 9 h à 16 h 15, vendredi 9 h à 17 h, samedi 10 h 30 à 12 h. Fermée le mercredi et le dimanche.
Atelier de cake design plus que boutique de passage. Le samedi n'ouvre qu'une heure et demie, le temps de retirer les commandes. Pour un gâteau d'anniversaire ou un gâteau de mariage figuré, c'est l'adresse de la ville, et elle se prend à l'avance.
Pierre Chauvet
Adresse : 1 place des Clercs, 26000 Valence
Téléphone : 04 75 55 47 78
Horaires : 9 h à 23 h le jeudi, jour vérifié.
Chocolatier, glacier et pâtissier ardéchois installé sur la place des Clercs, au pied de la cathédrale. C'est la seule adresse gourmande du centre qui tienne jusqu'en soirée, avec une terrasse sur la place aux beaux jours. Le détail de sa gamme chocolat est sur notre page des chocolatiers de Valence.
Commander un gâteau pour une fête
Deux adresses travaillent la commande, et pas de la même façon. Noli Pâtisserie, rue Michel Ange, fait du cake design, c'est-à-dire du gâteau figuré, sculpté ou décoré sur un thème. Sa boutique n'étant ouverte au public que le samedi matin, entre 10 h 30 et midi, le rendez-vous se prend en semaine par téléphone.
Alain Viollet, avenue des Auréats, annonce les pièces montées et les demi-gâteaux, dans un registre plus classique, et sa boutique est ouverte six jours sur sept, ce qui simplifie le retrait. Pour un buffet, c'est aussi le seul de la liste à proposer des petits fours salés en plus des sucrés.
Les jours de fermeture à regarder avant de partir
Le lundi est le jour creux de la pâtisserie valentinoise. Viollet, Giraud et Intens sont fermés, Guillet n'ouvre qu'à 14 h. Restent Pralus, ouvert normalement, et Noli jusqu'à 16 h 15.
Le mardi ne vaut guère mieux pour qui vise l'avenue Victor Hugo, puisque Intens y est encore fermé alors que Pralus, cent numéros plus bas sur la même avenue, est ouvert. Et le mercredi, c'est Noli qui ferme.
| Pâtisserie | Jours de fermeture |
|---|---|
| Guillet | aucun |
| Pralus | dimanche |
| Alain Viollet | lundi |
| Giraud | dimanche et lundi |
| Noli | mercredi et dimanche |
| Intens | dimanche, lundi et mardi |
La pogne et le Suisse ne s'achètent pas ici
Les deux spécialités qui portent le nom de Valence, la pogne parfumée à la fleur d'oranger et le Suisse à l'écorce d'orange, sont des produits de boulangerie-pâtisserie. On les trouve à la Maison Nivon, 17 avenue Pierre Semard et 1 rue de Chantecouriol, au 04 75 44 03 37, et à la Maison Pascalis, 35 rue Madier de Montjau. Le détail est sur notre page des boulangeries de Valence.
Questions fréquentes
Quelle pâtisserie est ouverte le dimanche à Valence ?
Deux, et le matin seulement. Alain Viollet, 32 avenue des Auréats, de 8 h à 12 h 30. Guillet, 1 avenue du Champ de Mars, de 9 h à 12 h 30. Passé 12 h 30, plus aucun pâtissier de Valence n'est ouvert le dimanche.
Quelle pâtisserie ouvre tous les jours à Valence ?
Guillet, 1 avenue du Champ de Mars, au 04 75 60 90 28. C'est la seule des sept à n'avoir aucun jour de fermeture. Le lundi, elle n'ouvre toutefois qu'à 14 h.
Où commander un gâteau d'anniversaire à Valence ?
Noli Pâtisserie, 10 rue Michel Ange, au 06 65 11 21 42, travaille le cake design et le gâteau sur mesure. Sa boutique n'ouvre que le samedi de 10 h 30 à 12 h, la commande se passe donc en semaine. Pour une pièce montée, Alain Viollet, avenue des Auréats, en fait aussi.
Où acheter une pogne et un Suisse à Valence ?
À la Maison Nivon, 17 avenue Pierre Semard ou 1 rue de Chantecouriol, au 04 75 44 03 37, et à la Maison Pascalis, 35 rue Madier de Montjau. Ces deux spécialités valentinoises se vendent en boulangerie-pâtisserie, pas chez les pâtissiers purs.
Y a-t-il un salon de thé pâtissier à Valence ?
Pierre Chauvet, 1 place des Clercs, au 04 75 55 47 78, tient un salon de thé et un glacier en plus de la boutique. C'est aussi la seule adresse gourmande du centre ouverte en soirée, jusqu'à 23 h le jeudi.